Sheqeri ndikon pothuajse në çdo pjesë të trupit të njeriut, nga funksionimi i trurit deri te shëndeti i zemrës, shpesh në mënyra që nuk perceptohen menjëherë. Megjithëse rreziqet e konsumit të tepruar janë të njohura, të dhënat tregojnë se shumica e njerëzve vazhdojnë të konsumojnë dy deri në tre herë më shumë sheqer sesa rekomandohet nga specialistët e shëndetit.

Ekspertët e ushqyerjes theksojnë se problemi kryesor nuk janë vetëm ëmbëlsirat, por sheqeri i shtuar në mënyrë të fshehur në ushqimet e përditshme. Ai gjendet në produkte që shpesh konsiderohen të shëndetshme, si shufrat e proteinave, pijet energjike, kosët e aromatizuar apo salcat e sallatave.

Sipas dietologes Samantha Cassetti, pjesa më e madhe e sheqerit që konsumojnë njerëzit vjen nga ushqime dhe pije ku ai shtohet pa u vënë re. Kjo e bën të vështirë kontrollin e sasisë ditore dhe rrit rrezikun për probleme shëndetësore afatgjata.

Edhe alternativat që perceptohen si më “natyrale” nuk janë pa rrezik. Nutricionisti Dustin Moore shpjegon se, pavarësisht burimit, qoftë sheqer kallami, shurup misri apo mjaltë, trupi i përpunon të gjitha njësoj. Të gjitha karbohidratet shndërrohen në glukozë, duke nxitur çlirimin e insulinës dhe duke ndikuar në metabolizëm.

Ky proces është arsyeja pse sheqeri mund të krijojë varësi dhe pse ndryshimet e vogla në dietë, si reduktimi i pijeve të ëmbla apo produkteve të përpunuara, mund të kenë ndikim të ndjeshëm në shëndet.

Ekspertët theksojnë se nuk është e nevojshme heqja dorë totale nga sheqeri, por kontrolli i konsumit dhe leximi i etiketave ushqimore janë hapa kyç për të mbrojtur shëndetin dhe për të ulur rrezikun e sëmundjeve kronike.